韓国のグルメと言えばトッポキ‼トッポキの紹介

トッポギの紹介

韓国といえば辛い食べ物ですが、その代表と言える”トッポギ” についてご紹介します。

韓国人はすでに幼いころからキムチ、トッポギなどに触れる機会が多いので、小学校の料理実習でも
この”トッポギ”を作ったりします。韓国の代表的おやつですね。

3834_1725_051出典:내포신문

材料は 棒状の餅(スーパーで売ってます)
野菜(玉ねぎ、にんじん、キャベツ、唐辛子など。
*キャベツはあるメーカー会社でも入れていて大きな葉のまま入れてもおいしいです。

おでん
唐辛子(”コチュカル”といいます)
砂糖少々
だし汁(あればおいしいです。干し昆布を入れてもいいです)

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激辛のものは、たぶん外国産の唐辛子が入っていると思います。
キャロライナ リペッパー、ブトゥチュロキアド、メキシコ野生唐辛子などです。

韓国が辛いといってもそれよりも辛い物を好む国は多いんですね。
路傍でも大手のトッポギチェーン店(Y トッポギ,Jトッポギなど)がいくつかあって、辛さも唐辛子1~5など辛さ調節もできます。

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また、トッピングで、チーズ、餃子、天ぷら、スンデ(豚の腸に野菜、タンミョンなどを入れて煮た食べ物)などを入れたりもします。

Write by ジュンコ

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